GUISADO NUBE BLANCA

Y que fácil es cocinar con la thermomix platos calentitos y de toda la vida y si además le añadimos ese meneo constante de la velocidad cuchara , que hace que todos los ingredientes y sabores se mezclen en perfecta armonía mejor que mejor , luego el resultado es expectacular ese saborcito a guiso como si lo hubieras estado cociendo a fuego lento durante toda la mañana!

Cuando hay que poner nombre a algún plato propio , a veces es difícil , pero en este lo tenia clarisimo , la imagen del huevo pasado por agua siempre me recuerda a una nube haciendo aguas por el cielo , esta es mi versión del guisado de verduras y garbanzos y para hacerlo mas completo le pongo un huevo , una opción ideal de plato único!!

GUISADO NUBE BLANCA


INGREDIENTES: (para 2 o 3 personas)


-120 gr de cebolla (media cebolla)
-2 dientes de ajos
-30 gr de aceite oliva virgen
-50 gr de tomate natural
-80 gr de judías planas
-120 gr de calabaza
-2 alcachofas ( limpias y cortadas a cuartos)
-2 patatas ( peladas y troceadas)
-1/2 cucharadita de pimentón de la vera agridulce
-1 hoja de laurel
-100 gr de garbanzos ya cocidos.
-500 gr de agua
-sal al gusto.

ASÍ SE PREPARA:

1.-Poner en el vaso la cebolla y los ajos, programar 3 seg / vel 5 .Bajamos la cebolla y los ajos de las paredes . Echar el aceite y programar 5 min / varoma / vel 1

2.-Echamos el tomate programar 5 min / varoma / vel 1.Ponemos la mariposa.

3.-A continuación echamos la calabaza , las judías , las alcachofas , el laurel y el pimentón . Programamos 2 min / varoma /giro izq. / vel cuchara.

4.- Echamos el agua y la sal y programamos 20 min / 100º /giro izq / vel cuchara. Ponemos el Varoma con las patatas y  los huevos  envueltos en film y dejamos que se vayan haciendo con el guiso.

5.-Echamos las patatas que hemos cocido un poco en el varoma y los garbanzos y programamos 12 min / 100º / giro / vel cuchara.El varoma con los huevos los volvemos a poner.
6.-Enplatamos el guiso y le hacemos un hueco al huevo y con la ayuda de una cuchara lo sacamos , espolvoreamos perejil por encima y a comer!!