PANGA EN SU NIDO

Holaaa , ya estoy de vuelta!! me habéis echado de menos?? bueno..pues os contare que he estado un poco liada y a mitad de mes de agosto me vuelvo a reenganchar , con nuevas novedades y nuevos proyectos , para empezar os contare que en mi cocina no he parado de cocinar y por hambre o por probar las novedades no me ha dado tiempo de hacer fotos , pero a partir de ahora a ver si me cuelgo la cámara y mientras cocino ... foto que te hecho!! Bueno la novedad también es que estoy en periodo de practicas para hacerme presentadora de thermomix y los que me conocen saben que es  algo que me encanta!! y desde el día que llego a mi cocina no ha dejado de funcionar ni un solo día,hasta en las vacaciones se fue conmigo , y es que no puedo vivir un solo dia sin ella , y si pudiera me casaría con ella , aun que no se si seria bigamia , jejeje.

  Bueno hoy os traigo un plato que por los motivos de ser presentadora he tenido que hacer en practicas mucho y es super fácil y esta muy muy bueno , hasta a mi hijo que no le va el pescado me dice ..mami ponme mas pescadito jejeje...asi que aquí va esta receta de vorwerk para quien quiera comer , sano , fácil y económico (dependiendo del pescado que compres , yo esta vez lo hice con panga) y un plato a la vez creativo (se me notan ya las dotes de presentadora??) Bueno hay os dejo con la receta que la disfrutéis.

PANGA EN SU NIDO

INGREDIENTES: ( 4 raciones)

-200 gr de cebolla cortada en cuartos.
-1 diente de ajo.
-100 gr de pimiento rojo
-100 gr de pimiento verde
-1 calabacin
-60 gr de aceite de oliva virgen extra
-500 gr de patatas cortadas en rodajas
-4 huevos
-4 filetes de panga
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-pimienta.
- eneldo (opcional)
-el zumo de 1/2 limón
-400 gr de tomate en conserva troceado.
-1 pastilla de caldo de pollo.(opcional)
-1 bolsa de asar al horno o microondas


ASÍ SE PREPARA:


1.-Lavamos las verduras y las troceamos a trozos grandes , echamos la cebolla , los pimientos rojo y verde , el calabacin y el diente de ajo .Programamos 4 seg / vel 4. Añadimos el aceite (50 gr) y programamos 10 min / varoma /giro / vel . cuchara

2.-Mientras se esta sofriendo la verdura , colocamos en el recipiente Varoma en la parte de abajo las patatas cortadas en rodajas (coloca las de manera que quede algún agujero libre para que circule el vapor) y los huevos con cascara envueltos en papel de film . En la bandeja de arriba , ponemos los filetes de panga sazonados y los introducimos en la bolsa de asar , agregamos el zumo de limón y espolvoreamos eneldo , cerramos la bolsa y la colocamos sobre la bandeja.

3.-Cuando finalice el tiempo de la thermomix , abrimos el vaso y agregamos el tomate , el azúcar , la sal y una pastilla de caldo de pollo (opcional).cerramos el vaso y sobre este colocamos el varoma.programamos 25 min / varoma / giro / vel cuchara.

4.-Al finalizar el tiempo retire el varoma , Ponemos sobre un plato una cama de pisto , encima las patatas seguido del filete de panga y rodajas de huevo.
 Sano sano y delicioso!!

BON PROFFIT!!

HOJALDRE DE POLLO,SOBRASADA Y QUESO

Ultimamente estoy hojaldrada!! Pero es que con muy poco se hacen unos platos deliciosos,así que hoy para comer !!patatas al horno y hojaldre de pollo , sobrasada y queso!! Esto de tener la nevera pela agudiza el ingenio,y si además esta bueno !olé,olé y olé!! hay os dejo con la recetilla....eso si sin thermomix,a esta la tuve trabajando con otro cosa!!

 

HOJALDRE DE POLLO,SOBRASADA Y QUESO!!

INGREDIENTES:

-1lamina de hojaldre fresco.
-.4 pechugas de pollo
-sobrasada
-4 lonchas de queso (yo utilice havarti)
-1 huevo
-sal y pimienta (para salpimentar el pollo)

ASÍ SE PREPARA:

-Precalentar el horno a 220º.

-Colocamos papel film sobre el mármol ,y encima ponemos una pechuga de pollo,ponemos otra lamina de film por encima y con la ayuda de un rodillo estiramos la pechuga de pollo.reservamos.Así con las 4 pechugas,salpimentamos.

-estiramos la lamina de hojaldre y la cortamos en 4 trozos,en cada trozo untamos con sobrasada,colocamos la pechuga de pollo y tapamos con la loncha de queso.

-Enrollamos formando un cilindro y cerramos presionando con los dedos.Pincelamos con huevo y al horno precalentado bajamos a 200º y horneamos durante 20 min.Finalizado el tiempo retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Yo lo acompañe con unas patatas al horno aprovechando que encendía el horno,pero vosotros lo podéis acompañar de lo que queráis o comeros lo como plato único.
BON PROFITT!!

HOJALDRE CON JAMON YORK Y QUESO

Aaaaaaaaahhh!!! Olvide comprar pan de molde para la merienda de los niños!!uuuufffff !!! y sin tiempo para ir a comprar ni tiempo para hacer en la thermo!!! uuuuuffff!!!.
Echo un ojo por la nevera...mejor dicho echo los dos con gafas incluida.Casi oigo el eco..a ver a ver,,,4 lonchas de jamón york,,la punta de la barra de queso que me regalo el charcutero (que gentil...termina la barra y lo que no puede cortar en la maquina lo regala a la cliente que le allá tocado el premio gordo...esta vez me toco a mi..yujuuuu!!!) Bueno sigamos... medio paquete de philadelpia....uuuuufff y yo sin pan!!!
Pero que ven mis ojos...no no puede ser!! (me los froto para saber que no es mi imaginación) Es es es es... 2 PAQUETES DE MASA DE HOJALDRE!!! Salvada!! así que manos a la masa!!

            HOJALDRE CON JAMÓN YORK Y QUESO

      INGREDIENTES:
-2 Laminas de hojaldre fresco
-queso philadelphia
-jamón york
-queso rayado
-1 huevo (para pincelar)
-orégano

    ASÍ SE PREPARA:

Precalentar el horno a 200º

1.Extendemos la masa y untamos el queso philadelphia.

2.ponemos cuatro montones de jamón york (en mi caso la masa es redonda y como la voy a dividir en 4 partes,pero lo podéis poner mas y hacer una llanda entera)

3.ponemos el queso por encima del jamón york.

4.extendemos la otra lamina de hojaldre y le vamos haciendo cortes intercalados.Cubrimos la masa ya rellena con esta y cerramos los bordes con ayuda del dedo presionando.Cortamos la masa en forma de cruz y continuamos cerrando por los bordes.

5.Batimos un huevo y pincelamos con ayuda de un pincel de silicona.Espolvoreamos con orégano y al horno a 200º 15 min.

  Bueno me voy a por mis niños que no llego!!

 FELIZ MERIENDA!!

SOPA CASTELLANA

Este es uno de esos días en los que te levantas y no sabes que hacer de comer, y mas cuando solo sois 2,y además trabajando que no te da tiempo a ir a hacer la compra y llegas con el tiempo justo y para bote la noche anterior te quedas tes viendo una película y no te dio tiempo a preparar nada. Para estos días que como yo son muchos y tienes que recurrir a lo que te queda por la nevera y despensa nada mejor que una sopa castellana. Con las 3 B (Bueno,Bonito y Barato) y yo que soy una aficionada a recurrir a las dietas de emergencia mejor que mejor!!!.
  Con pocos ingredientes que solemos tener por casa y una ensalada guala!! ya tenemos una comida!!
  La receta que os pongo es la que yo he hecho de siempre y la que he adaptado a la thermomix,aun que para ser sinceros tiene tan poco misterio sus ingredientes que mas o menos son todas iguales o parecidas,pero bueno esta es la mía que según sacaba ingredientes iba apuntando y haciendo sobre la marcha.Espero que os guste!

          SOPA CASTELLANA

   INGREDIENTES: (Para 2 o 3)

-1/2 Cebolla
-4 dientes de ajo
-50 gr de jamón.
-2 o 3 huevos (según los comensales)
-8 rebanadas de pan duro
-1/2 cucharadita de pimentón agridulce
-30 gr de aceite oliva virgen extra.
-600 gr de agua.
-1 pastilla de caldo.
-1 pizca de tomillo.

     ASÍ SE PREPARA:

1.picamos el jamón.30 seg velocidad progresiva 5-10.retiramos y reservamos.

2.Echamos en el vaso la cebolla y el ajo.5 seg. vel.5 .Bajamos con la ayuda de la espátula los ingredientes y agregamos el aceite.cerramos vaso. 5 min. varoma vel 1

3.añadimos el jamón reservado y ponemos el pimentón.cerramos vaso 30 seg 100º vel.1

4.Ponemos la mariposa. añadimos la mitad del pan .cerramos vaso 2 min 90º vel.cuchara

5.Añadimos el agua y la pastilla de caldo.15 min. 100º vel. cuchara y giro a la izquierda.

6.Finalizado el tiempo le incorporamos los huevos y el pan restante y lo dejamos reposar 5 min en el vaso.Emplatamos y espolvoreamos con tomillo.mmmm que rico!!!


     BON PROFIT!!